蜂王浆的储存方法和保质期（蜂王浆是否有使用期限吗）

电脑基础 2024/11/15 佚名

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蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在~8℃左右（偌经常开冰箱的话温度会更高），冰箱冷藏层在-2℃~-1℃左右，保鲜层能保存蜂王浆2天~3天不变质，而冷藏层最多保存半年。

作为从业者首先肯定的说蜂王浆会变质，而且保存的不好还很容易营养流失变质，蜂蜜保存时间很长，不容易变质，但是蜂王浆和蜂蜜比是有差异的。

蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存1-2年年，-18℃以下保存两年以上，没有冷藏、冷冻条件的，可加入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

操作方法为一斤蜂王浆两斤到三斤蜂蜜，放入一个容器混合搅拌让蜂蜜和蜂王浆相互融合，然后放阴凉处即可，调制的蜂王浆蜜保存一两个月没有什么问题，口感也会更好些。

额外说下的是有的客户觉得放冰箱冷冻吃起来很麻烦，也可以加点蜂蜜混合了放冷冻室保存，这样蜂王浆就不会被冻住食用起来也更方便，

蜂王浆的高营养来源特别需要提及的是蜂王浆所含有羟基癸烯酸，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。

由于这种酸在自然界的其它任何物质中都没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸，保存得当蜂王浆酸就更稳定些。

如果蜂王浆买回来常温保存，蜂王浆里的营养不能接触高温，就会比较容易变质，所以蜂王浆买回来一定要注意保存，毕竟蜂王浆的售价是比较高的，在保存好的前提下坚持食用，对身体有很好的改善效果

我是周洲，家庭养蜂多年，介绍蜂产品相关知识，有什么问题大家可以随时和我联系，为您解答。

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2024年11月15日